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1.提神醒腦
咖啡因可以刺激中樞神經，使頭腦較清醒，更能集中注意力，提高工作效率；咖啡因亦可增加血液中脂肪酸含量，讓身體變得更有活力，減少消耗碳水化合物，讓人容易打起精神。
2.幫助燃燒脂肪
研究證實咖啡因能提升新陳代謝3%-11%，飲用黑咖啡後半小時，血液中脂肪酸含量會變高，此時配合適量運動，可將脂肪酸轉為熱能，有效燃燒脂肪，且可加速脂肪轉化為肌肉。
3.富含稀有礦物質
黑咖啡中的咖啡因、維他命B2、維他命B5、錳、鉀、鎂、核黃素能補充人體所需稀有營養素。
4.打擊憂鬱
咖啡因能刺激中樞神經，促使產生多巴胺、血清素、正腎上腺素等神經傳導物質，可以增加正面情緒反應，避免憂鬱症。
5.預防心臟病
研究指出，適量的咖啡能降低冠狀動脈粥狀硬化的發生，及降低中風發生率。
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