ITAMINS愛他命

過去兒科醫師或其他專科醫師常常建議小朋友可以喝果汁，主要有以下幾個理由：

1. 果汁中含維他命C以及一些額外的水分可提供給孩子。
2. 果汁被認為有改善便秘作用。
3. 果汁被認為是個額外可提供營養來源外，有時果汁還可以提供一些鈣質補充。
4. 當然很主要的理由：因為果汁好喝。

但隨著嬰幼兒的健康研究推陳出新，有越來越多研究顯示給孩童喝果汁的缺點如下：

1. 果汁含糖量很高，可能導致熱量攝取過多。
2. 果汁含糖量高，容易導致孩子蛀牙風險性提升。
3. 果汁缺乏蛋白質及纖維素，可能導致孩子營養攝取不均，導致體重增加。
4. 多種果汁可能影響藥物的吸收（葡萄柚汁、藍莓汁、蘋果汁等等）。
5. 天然果汁若未在一定時間內飲用或保存不當容易腐敗，增加食物中毒風險。

許多研究中也指出，小朋友確實不必喝果汁，特別是容易蛀牙的孩童更應該避免。

更進一步顯示，果汁跟完整水果進入到人體消化道中，所進行消化吸收作用也很不一樣。喝入果汁時，糖份很快就會被吸收，導致血糖的上升，但完整水果被吞入後，消化系統需分解水果果肉組織，進而讓裡面的營養素慢慢釋出，另外完整果肉會使人產生飽足感，減少餐後攝取過多的食物。

所以Vitamin同時也告訴若想減重的讀者們，可把飯後水果更改為飯前食用喔。

因此建議大家，「只要能咬得動水果，其實真的不需要喝果汁」。即使是現打果汁，在製作的過程中，也會因為光照、溫度、氧化等因素，導致營養素的流失或變性。

不管是膳食纖維或其他營養素，果汁跟整顆完整的水果比起來，絕對是完整水果大大勝出！

所以如果你是一般健康成人，事實上「並不需要喝果汁來補充營養」，如果真的想喝，也記得不要過量喔！