下雨後為什麼會聞到泥土味呢？ @ ITAMINS愛他命

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大家一定有聞到特殊的味道後，就奔相走告外面下雨了的經驗。

我們都知道下雨過後有種獨特的味道，但是為什麼雨後有種清新的泥土味？到底是雨從天上帶下來的神奇味道，還是大地裡的神祕元素呢？

要說到這個，就必須提到Actinomyces放射線菌種以及Streptomyces鏈黴菌這兩種菌了。

這兩種菌普遍存在於自然界中，包含人類口腔內，都可以看到這兩種菌的存在，他們會分泌化學物質二甲基-9-烷醇（Dimethyl-9-decalol）味道，就是從這裡來的！
但是為什麼會是下雨的時候才會聞到呢？這就牽涉到當雨落在土壤時，會釋放被困在土壤中的氣體-氣溶膠(aerosols)粒子，而這些存在於土壤中的粒子平時會和上述兩種細菌分泌的化學物質混合，一旦下雨時，雨點打擊在土壤的表面，破壞了原本儲存在土壤儲存粒子的結構，這樣的東西釋放出來，也就散發出大家所謂的「雨後清新的味道」（petrichor）。