曾經為了給寶寶最好的營養，在食材攝取上總是「斤斤計較」，深怕這個吃多吃少，會影響孩子的健康及營養。
但營養除了維持成長所需外，更重要的事，對孩子的大腦發育也是非常重要的。
孩子的大腦發展除了遺傳、環境外，影響最大的因素就是營養，尤其社會資訊發達，孩童都提早接收各種刺激，營養的吸收就顯得更為重要。
但其實大腦的發育，其實在我們都還是胎兒的時候就已經完成大半，在懷孕的地10-18週，大腦怪素發展，出生時體重雖然是成人的二十分之一不到，但是腦部的重量卻已經是成人的四分之一了，三歲時，大腦更是發育到成人的百分之九十五，剩下的99％也會在青春期前發育完成，因此對於大腦的發育不論個性、行為養成、智育發展，孩子在高中前所攝取的營養扮演著重要的角色。
但是如果只有這樣的話，人怎麼會隨著年齡的成長而能記下更多的東西呢？關鍵在於—視覺影像的截取神經突觸的重建(remodeling)。
人類的學習主要靠視覺的感官來接收訊息，而大腦內的神經細胞分成樹突（接收訊號）跟軸突（發送訊號），人類的記憶神奇的就是儲存在這種樹突、軸突的消長之間。因此顯而易見的就是，能夠幫助孩子的樹突與軸突建立的營養素，就是孩子在學習的階段最需要的營養。許多研究都顯示DHA、膽素、葉黃素是孩子成長發育非常重要的元素，又有人說這是人類三大學習因子。
DHA
DHA是建構細胞膜的重要成分，能增加神經元成熟、突觸效率，強化神經之間的訊息傳遞功能，讓學習及注意力增加，因人類無法自行合成DHA，需要另從魚類及藻類等食物中攝取。
膽素
膽素則是重要的神經傳導物質的先質，大家耳熟能詳的乙醯膽鹼，就是膽素的下游產物之一，參與人體內肌肉的控制、腦部記憶等功能。但人體自行合成膽素的質量相當有限，一般會建議經由蛋、肉、五穀雜糧、牛奶、小麥胚芽，進行多樣化且均衡的攝取來獲得。
葉黃素
葉黃素除了能有效抗氧化，也能保護孩子的視網膜，可加強視神經、腦神經的連結，便於大腦產生印象，增加學習認知。葉黃素廣泛存在於花椰菜、玉米、木瓜、柳橙等蔬果。
但在現在這種充滿垃圾食物以及不健康食物的年代，要能有效地從食物中補足這些營養素對大多數的人來說是很困難的事情。因此有效的搭配使用一些營養品補足缺乏的營養，加強促進孩子腦神經發育，並帶領孩子多元、全方位的接觸外面的世界，更能協助孩子展開豐富、精彩人生。
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