ITAMINS愛他命

一直以來，除了對一些胺基酸過敏的人不能使用阿斯巴甜之外，代糖都被認為是一個很安全的東西，除了味道沒有蔗糖或果糖的香氣外，代糖不會增加身體糖份負擔、甜度至少都是蔗糖或是果糖的百倍以上，但是，代糖對於代謝症候群的影響，似乎在近年來受到了嚴峻的考驗。

代糖有多種的形式，其中糖精在2014年九月被以色列的團隊用於小白鼠，卻發現小白鼠在使用過代糖之後，似乎對於糖分的耐受程度竟然變差了！！

代糖問世超過百年，人體又不會吸收，這樣的物質，怎麼會造成代謝異常？

原來是腸胃道的細菌在作祟，儘管人類不能使用代糖，特定種類腸道內的細菌，卻可以將代糖作為能量來源，而代糖被細菌分解後，就成了可以被人類吸收的糖類。

以色列的團隊後續做了人體實驗一週的研究，儘管人數不多，結果卻是發人深省。

這些志願者都是身體狀況優良的人，沒有不良嗜好，每人每天照三餐攝取糖精，接近美國食品藥物管理局的每日最高容許量，

結果在研究人員追蹤的過程中，超過一半的人在第四天的時候對於葡萄糖的耐受性就變差了！！

而糖精的影響也反映在腸道菌叢之上，葡萄糖耐受性變差的這些人，腸道菌叢也改變了，推測應是這些菌叢因為能從糖精中獲得養份，更有生存優勢、快速繁殖，所以佔據了其他細菌的生存空間。似乎腸道菌叢，在這個小規模的實驗，變成了個體是否可以使用代糖的決定因子。

同樣的代糖，卻在不同人有不同的反應，以往，我們歸咎於個體之間體質的差異，殊不知，我們腸道菌叢竟然也是決定我們體質的因素！

VItamin貼心提醒：代糖的使用，並不能保證一定不影響血糖，特別是糖尿病的患者，即使在使用代糖，也是要小心謹慎的監控血糖！！