產銷履歷知多少?.png


近年來台灣發生塑化劑、毒澱粉、黑心食用油等食品安全危害事件,慎選食品,食品安全真的非常重要,然而現在生活周遭中充斥著各種驗證,到底怎樣的驗證能讓我們安心下肚?VItamin帶您逐一了解現在的食品標章。

什麼是產銷履歷?

這代表的是農家有良好的農業規範(Good Agriculture Practice,簡稱GAP)的實施及驗證,以及建立履歷追溯體系(Traceability,食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度)會有這樣兩種評比指標,前者旨在降低生產過程及產品之風險(包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險),後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任,可作為食品安全事件發生時,快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品,降低該等事件對消費者的危害,也避免因為消費者的不安造成符合規範的生產者蒙受損失。


重點提醒,不同標章代表不同意義,舉例而言如果有機農產品同時通過有機農產品驗證,以及產銷履歷有機作物驗證時,應分別標示有機農產品標章及產銷履歷農產品標章唷!
 

下次在超市的時候,大家知道怎麼去慎選自己吃下去的東西了嗎?

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