ITAMINS愛他命

喝酒會臉紅常常是東方民族的共業，常常會遇到台灣人說一杯啤酒下肚就臉紅，是身體不好的象徵？是肝臟有問題的象徵？其實都不是，這只是肝臟內的酵素活性強弱而已。

喝酒後臉紅是因為酒精進入人體後會被轉化成乙醛，乙醛會被再代謝成乙酸，而這兩個路徑上需要兩個不同的酵素，分別是乙醛脫氫酶和乙酸脫氫酶，大多數會臉紅的東方人，就是因為後面的酵素缺乏，導致喝酒的時候乙醛會大量堆積，乙醛有導致微血管舒張的功能以及讓人感覺頭暈噁心的不適感，這就是為什麼酒喝多了會讓人有不適感的道理。

同場加映：喝酒會臉紅的人比較容易得癌症？

這個觀念是錯誤的。

一、其實喝酒會臉紅的人，反而在接觸酒精的時候比較不會過量飲酒，不像是一些人會沒有節制的喝酒，這個反倒形成一個保護機制，讓人類免於接受過度酒精的傷害。

二、乙酸脫氫酶在身體內部的重要性相對而言較低，雖是代謝酒精的重要因子，但是卻不是身體內最重要的酵素群，癌細胞也就更不會憑藉或是因為這樣酵素的缺乏就更容易存活下來。

三、酵素是可以經由訓練而增加酵素製造的，所以一個容易臉紅的人，也可能經由訓練，讓自己的酒可以越喝越多才會臉紅唷！

VItamin貼心提醒：喝酒會臉紅其實也是個保護機制唷！！