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結塊的奶粉，是不是壞掉了？

相信大家一定都有注意到，剛買回來的奶粉，很有趣，打開的那個瞬間，或多或少都可以看到奶粉結成一大個『塊狀物質』，一戳就散，這樣的奶粉是不是『放太久』了？

日常生活中，我們可以觀察到許多壞掉的物質，像是咖啡、豆渣、甚至是花生粉，當這些東西壞掉的時候，或多或少，都會集結成塊，這又是怎麼一回事？

今天就讓VItaminS來告訴大家囉～～

日常生活中的物質，在腐敗的時候，通常會有兩種生物會佔據：細菌、真菌。當然其中又可以再細分成許多不一樣的物種，但是其中，就有些真菌，會長出『菌絲』。

這些菌絲會生產分解酵素，把『真菌的食物』分解成可以吸收的物質，同時，也會把這些『食物』抓得牢牢的。最後也就形成了一塊一塊的奶粉囉～～

但是，剛買來的奶粉怎麼好像也有成塊的現象？

原來，那是因為奶粉在運送的過程中，乾燥的環境下，顆粒之間很容易因為互相碰撞而起靜電，粉末之間就會互相吸引而產生團塊了！！

但是奶粉放就受潮或是變質也是結成塊狀呀？

沒錯，這樣的變質則可能是奶粉受潮了，粉末吸收水汽而結成塊，或是真的有細菌或是真菌跑進去造成。

那要怎麼辨別？

只要拿湯時輕輕的撥撥看塊狀物質，如果純粹是靜電，湯時輕輕一撥就會散開，但如果是受潮或是壞掉，通常會有一些黏糊感，也不易撥散。

辨別奶粉好壞，這樣您知道了嗎？

VItaminS的貼心提醒：結塊的奶粉，一定要注意有沒有壞掉唷！！