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結塊的奶粉,是不是壞掉了?

 

相信大家一定都有注意到,剛買回來的奶粉,很有趣,打開的那個瞬間,或多或少都可以看到奶粉結成一大個『塊狀物質』,一戳就散,這樣的奶粉是不是『放太久』了

 

日常生活中,我們可以觀察到許多壞掉的物質,像是咖啡、豆渣、甚至是花生粉,當這些東西壞掉的時候,或多或少,都會集結成塊,這又是怎麼一回事?

 

今天就讓VItaminS來告訴大家囉~~

 

日常生活中的物質,在腐敗的時候,通常會有兩種生物會佔據:細菌、真菌。當然其中又可以再細分成許多不一樣的物種,但是其中,就有些真菌,會長出『菌絲』。

 

這些菌絲會生產分解酵素,把『真菌的食物』分解成可以吸收的物質,同時,也會把這些『食物』抓得牢牢的。最後也就形成了一塊一塊的奶粉囉~~

 

但是,剛買來的奶粉怎麼好像也有成塊的現象?

 

原來,那是因為奶粉在運送的過程中,乾燥的環境下,顆粒之間很容易因為互相碰撞而起靜電,粉末之間就會互相吸引而產生團塊了!!

 

但是奶粉放就受潮或是變質也是結成塊狀呀?

 

沒錯,這樣的變質則可能是奶粉受潮了,粉末吸收水汽而結成塊,或是真的有細菌或是真菌跑進去造成。

 

那要怎麼辨別?

 

只要拿湯時輕輕的撥撥看塊狀物質,如果純粹是靜電,湯時輕輕一撥就會散開,但如果是受潮或是壞掉,通常會有一些黏糊感,也不易撥散。

 

辨別奶粉好壞,這樣您知道了嗎?

 

VItaminS的貼心提醒:結塊的奶粉,一定要注意有沒有壞掉唷!!

 

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